コラム

コラム一覧

高齢者施設のお食事に関することを発信しています。

  1. マイパントリー通信　Vol.1
  2. 在庫（ストック）を有効活用するアラカルト献立のススメ
  3. 介護施設で気をつけたい、食中毒事故について
  4. UDF（ユニバーサルデザインフード）区分とは？
  5. ウイルスや細菌による「食中毒」には、ご注意を！
  6. たんぱく質不足による「フレイル」「サルコペニア」の予防
  7. 冷凍食品が鮮度を保ち続けられるのはなぜ？
  8. 湯煎解凍・流水解凍のポイントについて
  9. 禁食対応はどこまでできる？
  10. 高齢者向けの「おせち料理」
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